W stanie bezmięsnym - Polityka, nr 22 / 2010
Ciąża wegetariańska wciąż wzbudza wiele emocji: dla jednych równa się maltretowaniu życia poczętego. Dla innych oznacza troskę o zdrowie swoje i dziecka. Ale wciąż nie jest łatwo o lekarza, który wiedziałby, jak poprowadzić ciążę wegetarianki.
Zapraszamy do lektury artykułu w serwisie Gazeta.pl.
(KaMa / 2010-06-06 20:15:27)
Szkody wyrządzane przez kłusowników kosztują nas 10 milionów rocznie
10 milionów złotych - tyle co najmniej kosztują polskiego podatnika szkody wyrządzane przez kłusowników w lasach na terenie całego kraju - pisze w najnowszym wydaniu tygodnik "Angora", powołując się na dane policji, Straży Leśnej, Państwowej Straży Rybackiej i Państwowej Straży Łowieckiej. Więcej >>>
(x / 2010-05-30 12:28:51)
Bez zwierząt postępu nie będzie?
24 kwietnia obchodzimy Światowy Dzień Zwierząt Laboratoryjnych (Międzynarodowy Dzień Przeciwko Wiwisekcji), tymczasem na łamach Daily Telegraph ukazał się artykuł poruszający kwestię testów na zwierzętach. - Naukowcy i badacze przeprowadzający testy na zwierzętach wciąż niechętnie mówią publicznie o swej pracy, a skala wykorzystania zwierząt w badaniach klinicznych osiągnęła ostatnio najwyższy poziom w historii - czytamy w materiale Richarda Graya. - Lord Paul Drayson twierdzi, że ma dług wdzięczności wobec ekstremistów występujących w obronie praw zwierząt. To zaskakujące wyznanie, jak na polityka, który przez ostatnie 20 lat niestrudzenie walczył, by zmienić negatywne nastawienie Brytyjczyków do testów na zwierzętach. Cały tekst przeczytacie w kiosku Onet.pl.
(KaMa / 2010-04-09 20:48:32)
Żywność masowego rażenia
- W amerykańskim przemyśle spożywczym liczą się dwie rzeczy - pokarm i konsument. Pierwszy jest przetworzony, więc tani, a drugi gruby, więc łasy. Oto prawdziwa sztuka tuczu - pisze Maciej Jarkowiec w Przekroju. Przedstawia problematykę zmonopolizowanego przemysłu żywnościowego i jakości żywności w USA. Temat, wbrew pozorom, dotyczy również nas. Nie tylko dlatego, że np. Nestle i Coca-Cola są obecne na naszym rynku. - Polska jest dziś na etapie, na którym Amerykanie byli w latach 70. Nasze rolnictwo się reformuje, przed władzą kluczowe decyzje, które ukształtują system na lata. Trwają prace nad ustawą o GMO. Biotechnologicznym gigantom zależy, aby nasze prawo było wprowadzaniu upraw modyfikowanych jak najbardziej przychylne. Potrzebna jest w tej sprawie otwarta, publiczna dyskusja, bo nie chodzi tylko o to, czy żywność GMO jest bezpieczna dla zdrowia. Chodzi o to, jak w przyszłości będziemy karmieni.
Świat uratują wegetarianie
Amerykański pisarz Jonathan Safran Foer zmierzył się w swoim najnowszym bestsellerze "Jedzenie zwierząt" ("Eating Animals") ze zjawiskiem wegetarianizmu. Wprawdzie autor nie prowadzi krucjaty przeciwko spożywaniu mięsa, ale po lekturze książki czytelnik dobrze się zastanowi nim nałoży sobie na talerz porcję pieczystego. Więcej >>>
(pat / 2010-04-07 20:25:56)
Dobra Nowina dla psa i kota
Na Sądzie Ostatecznym pojawią się też zwierzęta i jednym z ostatnich pytań, jakie zada się człowiekowi, będzie: jaki byłeś wobec zwierząt. Rozmowa z Tomaszem Jaeschke, byłym księdzem, animal pastorem, który wierzy w zmartwychwstanie zwierząt. Więcej... Gazeta Wyborcza - Duży Format
(KaMa / 2010-04-07 20:25:48)
W niektórych papierosach jest zwierzęca krew
"Do produkcji papierosów wykorzystywana jest świńska krew - twierdzą naukowcy. Podczas badań przeprowadzonych w Holandii okazało się, że koncerny korzystają z niej przy produkcji filtrów. Świńska hemoglobina skutecznie zatrzymuje bowiem znajdujące się w papierosach szkodliwe substancje chemiczne. 'To obraża pobożnych muzułmanów i Żydów, którym religia zabrania spożywania wieprzowiny' - powiedział profesor Simon Chapman." Palący wegetarianie również nie będą zadowoleni... A może to dobry motywator, żeby rozstać się z nałogiem?
"Mój Happy Meal skończył dziś rok"
Autorka i blogerka Joann Brusco postanowiła przeprowadzić niezwykły eksperyment. 3 marca 2009 roku kupiła Happy Meal w McDonalds i umieściła go w szafce nad biurkiem w swoim domu w Colorado. Następnie przez rok dokumentowała na blogu co się dzieje z jedzeniem. Każda inna potrawa po roku stałaby się śmierdzącą, spleśniałą breją, ale nie jedzenie z McDonalds. Happy Meal po roku trzymania w szafce wygląda niemal identycznie. Więcej >>>
(pat / 2010-03-26 22:36:59)
Tekst o fokach w nowym Vege
Vege (wydanie marcowe) opublikował artykuł Katarzyny Biernackiej ze Stowarzyszenia Empatia pt. "Foka niejedno ma imię", czyli o zwierzętach w ujęciu ekologicznym, ochrony zwierząt i praw zwierząt. Zachęcamy do lektury. http://www.vege.com.pl/aktualny-numer.html (Źródło: Empatia.pl)
(KaMa / 2010-03-21 14:14:28)
Pożegnanie z mięsem - rozmyślania byłego drapieżnika
Można bez niego żyć, ale jemy go coraz więcej, bo po prostu je lubimy. Właśnie dlatego nauczyliśmy się produkcji na skalę przemysłową. Teraz ten przemysł, zamiast nas karmić, powoli zabija wszystko: ludzi, zwierzęta, środowisko, klimat. Wybór jest prosty: albo przestaniemy jeść mięso, albo zginiemy. Artykuł ukazał się w Tygodniku FORUM nr 09 (01.03.2010 - 07.03.2010)
(KaMa / 2010-03-08 16:06:56)
McCartneyowie od kuchni
Zrezygnuj z kotleta przynajmniej raz w tygodniu – zachęca w swojej najnowszej kampanii "Meat Free Monday" Paul McCartney, były członek The Beatles. Jego córka na łamach The Times zdradza kulinarne sekrety jednej z najsłynniejszych wegetariańskich rodzin świata. Cały artykuł przeczytać możecie w kiosku Onet.pl.
Gazeta Wyborcza - Wojna soi z podrobami
Zacznijmy jeść kiełbasę - apelują przedstawiciele polskiego sektora mięsnego i zapowiadają pierwszą akcję promującą jedzenie mięsa. Choć kampania "Mięso krzepi" jeszcze się nawet nie zaczęła, wegetarianie już obiecują kontrę. [...] Wegetarianie są wstrząśnięci: - Cel jest oczywisty, chodzi o wzrost sprzedaży mięsa. Jedzenie owoców i warzyw jeszcze nikomu nie zaszkodziło, a jedzenie mięsa nie jest bez wpływu na zdrowie. Przy tej ilości ludzi z chorobami serca, problemami z cholesterolem i nowotworami taka promocja jest po prostu nieetyczna - mówi Cezary Wyszyński, szef Fundacji Viva!, która słynie z walki o prawa zwierząt i promocji wegetarianizmu. Dziwi go też, że kampania ma być współfinansowana z pieniędzy unijnych: - UE przeznacza fundusze na promocję spożywania owoców i warzyw, a jeśli teraz chce dotować też mięsne kampanie, to wynika z tego prosty przekaz: "Jedzcie wszystkiego więcej".
Jej krowość, moja ludzkość
- Niecałe pół wieku temu uczonym, którzy przekonywali, że szympansy obdarzone są swoistą umysłowością, zarzucano brak obiektywizmu i antropomorfizm. Dziś z dezaprobatą traktuje się przekonanie o ludzkiej wyjątkowości - pisze Edwin Bendyk. Artykuł w Polityce ukazał się w 2008 r., ale warto do niego powrócić. Zachęcamy do lektury.
(eh / 2010-01-29 22:58:15)
Centrum Zdrowia Dziecka rozpoczyna pierwsze w Polsce badania wegańskich dzieci
- Dlaczego akurat dzieci wegańskie, a nie wegetariańskie? - Bo o ile wegetarianie budzą coraz mniej kontrowersji, o tyle dzieci na ścisłej diecie roślinnej wciąż są traktowane jako poważnie zagrożone niedoborami żywieniowymi - odpowiada Małgorzata Desmond, specjalistka ds. żywienia, weganka od kilkunastu lat, absolwentka medycyny żywienia na Thames Valley University w Londynie, autorka badań. Cały artykuł przeczytacie w w Gazecie Wyborczej, a zainteresowani udziałem mogą się kontaktować pod nr. 606 487 581 lub wege.poradnia@czd.pl
(KaMa / 2010-01-29 22:54:50)
Według WWF tofu bardziej zagraża środowisku niż wołowina?
Sfora.pl donosi: "Wegetarianie przekonani są o tym, że ich dieta pomaga ratować przyrodę. Tymczasem z raportu ekologicznej organizacji WWF wynika, że produkcja popularnego składnika diety bezmięsnej - sera tofu, może zagrażać środowisku bardziej niż hodowla zwierząt na mięso - donosi 'The Herald'.[...] WWF ostrzega, że produkty, które zastępują mięso - sojowy ser tofu czy proteinowe pokarmy wytwarzane z grzybów, stają się coraz bardziej szkodliwe dla natury. Wszystko przez zwiększanie powierzchni upraw soi i zbóż, które najczęściej wytwarzane są w ramach przemysłowego rolnictwa - zauważa dziennik." Więcej >>>
(pat / 2010-01-24 18:46:06)
Jerzy Buzek poparł pomysł wprowdzenia "Dnia bez mięsa"!
7 grudnia br. rozpoczęła się Konferencja Klimatyczna w Kopenhadze. Ludzie na całym świecie liczą, że przywódcy państw wreszcie konkretnie postanowią ratować Ziemię - uwzględniając w tym ograniczenie spożycia mięsa. Wcześniej na ten temat wypowiedział się Przewodniczący Parlamentu Europejskiego j. Buzek. - Wierzę, że Europa będzie pozytywnym aktorem w globalnej walce ze zmianami klimatu. Jestem przekonany, że aby przeciwstawić się zmianom klimatu, też będziemy musieli zmienić nasze zwyczaje. Jednym ze zwyczajów, który również musimy zmienić, jest sposób odżywiania. Nie każdy pragnie być wegetarianinem, ale każdy może zrezygnować z mięsa przez jeden dzień w tygodniu. Akcja "Poniedziałek wolny od mięsa" jest inicjatywą, która wskazuje ludziom, żeby dokonać znaczącej zmiany. Wpływ produkcji mięsa na klimat staje się oczywisty. Musimy zadziałać globalnie, by podjąć globalne wyzwanie, ale nie możemy zignorować tego, co robimy w domu, co robimy lokalnie.
"Mistrzowie hipokryzji" - felieton Szymona Hołowni
"Aby uświadomić sobie, w czym bierzemy udział, wystarczy przed zakupem piersi kurczaka zerknąć do internetu i poczytać, gdzie było to mięsko jeszcze kilka dni temu. Dowiedzieć się o maszynie rzeźniczej unieruchamiającej łapy ptaków. Następnie – wisząc głowami w dół – ptaki zanurzane są w wodzie, przez którą płynie prąd, a przelatujący nóż dokonuje dekapitacji."
W ostatnim Newsweeku pojawił się zaskakująco przytomny i konsekwentny felieton. Zestawia on nasze reakcje na wzruszające newsy o zwierzętach z codzienną ignorancją dotyczącą m.in. zwierząt hodowlanych i doświadczalnych. Aż się zastanawiam, czy Szymon Hołownia nie jest przypadkiem wegetarianinem. Bardzo ciekawe, czy oprócz pomocy zwierzętom bezdomnym ("wiem coś o tym, bo staram się wspierać kilka schronisk") angażuje się w jakąś działalność prozwierzęcą. Zachęcam do przeczytania całego felietonu.
(p / 2009-11-18 23:44:40)
Wychować małego jarosza
"Wychować małego jarosza" to wywiad z dr Magdaleną Człapka-Matyasik, specjalistką z zakresu żywienia człowieka i dietetyki. Już na samym początku deklaruje ona, że nie jest zwolenniczką wegetarianizmu. "Najgroźniejsza dla zdrowia i jednocześnie najbardziej restrykcyjna jest dieta wegańska" - stwierdza. Chodzi o niedobory żywieniowe, które w przypadku weganizmu są zdaniem dr Matyasik bardzo trudne do uniknięcia. Jednocześnie należy docenić, że w artykule nie ma tak częstych zazwyczaj błędów, jeśli chodzi o definicje różnych odmian wegetarianizmu. Nie pojawia się w szczególności stwierdzenie, że ryby są pokarmem wegetariańskim. Podkreślona jest też waga urozmaiconego odżywiania - niezależnie od tego, jaką dietę stosujemy.
Pod wywiadem zamieszczono pro-wegetariański list do redakcji autorstwa mgr Małgorzaty Desmond, która ukończyła kierunek Medycyna Żywienia na Uniwersytecie Thames Valley w Londynie oraz kurs Epidemiologii Żywienia w Imperial College London; gościnnie wykłada na Warszawskim Uniwersytecie Medycznym; na co dzień zajmuje się edukacją i poradnictwem z zakresu dietetyki w Dublinie. Cały artykuł dostępny jest na www.rp.pl (Rzeczpospolita online).
(pat / 2009-11-13 11:33:38)
Przemytnicy marchewki, groszku i soczewicy
O tym jak wprowadzić zdrowe składniki do codziennego menu, o wegetariańskiej diecie dla dziecka i o tym czy smak jest ważniejszy niż kolor z Moniką Mrozowską i jej mężem Maciejem Szaciłło - autorami książki kulinarnej "Przemytnicy marchewki, groszku i soczewicy" - rozmawia Ewa Pawełczyk. Wywiad znajdziecie w portalu Interia.pl.
(Mała Mi / 2009-09-08 21:42:32)
Eko i wege w galeriach [Warszawa]
W stołecznych galeriach pojawia się coraz więcej sklepów i restauracji ze zdrową i ekologiczną żywnością. Paulina Zakrzewska sprawdziła ich oferty, poleca wybrane w nich produkty i dania. Cały artykuł przeczytasz tutaj: http://warszawa.naszemiasto.pl/wydarzenia/1028236.html
(KaMa / 2009-07-26 21:09:00)
W niektórych papierosach jest zwierzęca krew